Sotong Goreng Tepung Lembut Mulus Gitooo By EJ

Tepi tepi tepi

EJ nak masak lagi dan lagi

;p

banyak cerita nak kongsi sebenarnya

TAPI masak jugak yang best dibuat entry

Hujung bulan lepas 1st time balik kampung suami sebagai menantu

ecehhhh

FIL so eksaited nak masak macam-macam

beliau memang suka masak pon

TAPI sangatlah terpaut dengan SOTONG GORENG TEPUNG beliau

Bila pergi CHERATING weekend lepas

order sotong goreng tepung jugak masa dinner seafood dengan aza elliani

hmmmmm sangat mengecewakan walaupun ketam cukup OWSEM!

tepung tebal sangat

sotong pon tak tahu sembunyi kat mana

T________________T

Disebabkan makan seafood dengan bersenang lenang tanpa suami di sisi

so rasa bersalah mulai menguasai diri

jadinya aku dengan ikhlas hati REPEATLAH memasak seafood untuk suami

smalam dah share resepi ketam berempah

today nak kongsi resepi SOTONG GORENG TEPUNG

yang tepung tu nipis dan lembut-lembut sahaja

^____________^

macam ni laaa

nyum nyum nyum

;p

BAHAN-BAHAN

Sotong gemuk

[dibersihkan dan dipotong, lepas tu toskan air. Kalau boleh tekap dengan tisu dapur nk bg sotong betul-betul kering]

1 biji telur

2-3 sudu tepung beras

1 sudu tepung gandum

1 sudu rempah kari ikan

garam

CARA-CARA MEMASAK

1. Pecah dan kacau telur dalam mangkuk. Masukkan sedikit garam
2. Masukkan sotong ke dalam bancuhan telur dan garam
3. Perap barang 10 minit
4. Campurkan tepung beras, tepung gandum, serbuk kari sebagai 1 serbuk adunan [guna mangkuk besar dan selesa untuk proses menggolek]
5. Panaskan minyak mengikut sukatan sesuai untuk proses penggorengan
6. Ambil sotong yang dah diperap dan golekkan di atas campuran tepung dan serbuk kari tadi
7. Bila sotong dan sebati digolekkan, masukkan ke dalam minyak panas untuk proses menggoreng
8. Sotong akan menjadi kekuningan cantik. Jangan terlalu lama menggoreng dan terlalu banyak kuantiti di dalam kuali.
9. Angkat dan toskan minyak
10. Sedia dihidangkan

WHY KENA KERINGKAN SOTONG?

sebab taknak meletop masa menggoreng

WHY TEPUNG BERAS BUKAN TEPUNG JAGUNG

sebab tepung akan jadi lebih lembut

Suami kata sedap

habis sepinggan besar beliau makan

suami anda??

tunang anda>

bf anda?

keluarga anda?

So cubalah

p/s: seafood macam sotong dan ketam, baik beli basah dan masak di rumah. Puas sikit masak. Sotong dan ketam untuk hidangan 5 pax ekceli kos dalam rm50 je compare kalau kita makan di luar. Jimat tau dan paling penting puas makannya.

ramai tegur bila aku memasak
memang hidangan tu kena hias bagai ke
jawapan aku
YES memang aku pentingkan bab food presentation
sebab bagi aku
menggembirakan tekak dan mata orang yang nak makan tu
adalah salah satu cara kita meraikan kasih sayang
sebab memasak itu perlukan kasih sayang dan keikhlasan
^___________^