AYAM MASAK KICAP VERSION DIET

Weekend lepas berlakunya perkara yang maneh dalam hidup sis dan suami

Dapat tolong stranger yang dalam kesusahan

Tolong guna kudrat yang kami ada

Kongsi rezeki sama-sama

Macam-macam keajaiban lepas tu Allah hantaq

sis dan suami rasa bahagia sangat weekend hari tu

jadinya sis nak share resepilah kat blog usang sis ni

Kalau ada yang masak guna resepi ni

jangan lupa kirimkan doa buat sis dan suami

mohon Allah murahkan rezeki kami sekeluarga

juga rezeki korang kehhhh

Amin

Alhamdulillah

AYAM MASAK KICAP VERSION DIET 

 BAHAN-BAHAN:

• Ayam yang dicuci besih
• Brokoli yang dipotong sederhana besar
• Tomato Cherry
• Carrot dipotong panjang
• I biji bawang holland diblend
• 1 biji bawang holland dipotong bulat-bulat
• 1 senduk cili kisar
• Kicap
• 1-2 sudu sos tiram
• 2-3 sudu sos blackpepper 
• 1-2 sudu serbuk blackpepper
• 4 sekawan
• 1 inci halia dipotong halus
• 2-3 ulas bawang putih dimayang halus
• Bancuhan air tepung jagung

CARA-CARA:

1. Panaskan 3 sudu minyak [boleh guna olive oil kalau yang extreme nak diet]
2. Tumiskan 4 sekawan bersama halia dan bawang putih yang dimayang halus 
3. Masukkan bawang holland yang dikisar. Biarkan ke semua bahan kekuningan dan naik bau.
4. Masukkan cili kisar. Kacau dan biarkan pecah minyak.
5. Masukkan sos tiram, sos blackpepper dan serbuk blackpepper
6. Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
7. Masukkan ayam dan gaul. Tutup sekejap dalam 5 min biar air ayam tu keluar dan sebati dengan bahan-bahan yang ditumis tadi
8. Masukkan air kosong dalam 2 gelas
9. Masukkan kicap manis hingga mendapat warna seperti di atas
10. Kacau sebati dan biarkan mendidih dan sebati dengan ke semua bahan. 
11.  Tutup kuali dengan penutup agar ayam betui2 masak dan sebati dengan kuah.
12. Masukkan bancuhan tepung jagung untuk mendapatkan kepekatan kuah yang dikehendaki.
13. Masukkan tomato cherry, brokoli,carrot dan hirisan bawang holland.
14. Kacau sebati
15. Biarkan dalam 5min kemudian tutup api dan sedia untuk dihidangkan 

SELAMAT MENCUBA SEMUA!

P/S: Kenapa version diet? HAHAHAHAHAHA sebab kurang minyak dan konsepnya rebus sahaja! Tapi jaga jaga boleh pergi jauh jugak nasik tu kalau tak kawal. Ngeh Ngeh Ngeh

 

#EJKitchen : Asam Pedas Melaka Daging Tetel

SEDIKIT PERINGATAN: Penulis bukanlah orang negeri selatan Malaysia. Tapi penulis adalah salah seorang penggemar asam pedas melaka. Jadinya saya belajar untuk mahir memasak masakan yang saya suka. KIHKOHKIHKOH. 
RESEPI adalah olahan penulis mengikut kehendak tekak beliau. Maaf kalau tak sama dengan resepi turun temurun keluarga anda ;)


BAHAN-BAHAN

1. Daging tetel yang dah dipotong dadu (nak guna daging biasa or tulang pon boleh)
2. 1 batang bunga kantan
3. 1 cekak daun kesum
4. 20 biji cili kering (dipotong dan direbus lembut)
5. 2 biji bawang besar
6. 1/2 inch belacan
7. 2 batang serai (1 dititip & 1 lagi diricih halus)
8. 1 inch halia
9. 1/2 inch lengkuas
10. Asam jawa adabi
11. Garam
12. Ajinamoto
13. Minyak untuk menumis

CARA-CARA MEMASAK

•  Blend Cili+Belacan+Halia+Lengkuas+Serai yang diricih halus+Bawang Besar+Batang bunga kantan diricik+3-4 tangkai daun kesum (cara saya buat laksa or asam pedas untuk rasa, bau dan kepekatan yang lebih aummmm)
• Panaskan minyak untuk menumis dan tuang semua yang dah diblend tu. 
• Biarkan bahan bahan tadi merebus dalam periuk tu sampai pecah minyak, naik bau yang haishhhhh la sedapnya bau dan pekat.
• Masukkan daging yang dah dipotong dadu tadi dan biarkan air daging tadi sebati dengan bahan tumisan kita tadi
• Masukkan air mengikut kesesuaian.
• Masukkan garam, ajinamoto dan air asam jawa ikot kesesuain
• Kacau dan biarkan mendidih sampailah daging tu lembut dan empuk
• Jangan lupa masukkan bunga kantan yang telah dibelah 2 atau 4, daun kesum dan serai yang dah dititip
• Biarkan mendidih hingga pekat. Sambil sambil tu rasalah untuk pastikan rasanya sebati ikot tekak sendiri. Iyelah ada orang suka masin lebih ada org suka masam lebih ada org suka pedas lebih. So adjust la sendiri okay. Saya pon asyik panggil suami mai tolong rasa sebab saya ni tak makan masin sangat tapi suami pulak makan masin. So ikot je tekak dia sebab memang masak pon nak serve dia. Ye dok.
• Semua rasa dah perfect, bolehlah hidangkan dengan nasi putih dan telor dadar. Sudah. Tak payah menu banyak banyak. Nanti feel asam pedas tu hilang. HAHAHAHA

Resepi Asal: Kami google ja yang mana gambaq depa paling menawan
Olahan: EJKitchen

#EJKitchen : Daging Masak Kicap

BAHAN-BAHAN

1. Daging lembu yang dah dipotong dadu.
2. 4 sekawan
3. 2-3 ulas bawang putih *ditumbuk*
4. 2-3 ulas bawang merah *ditumbuk*
5. 1 inch halia *ditumbuk*
6. 2 biji kentang dipotong bulat-bulat
7. 1 biji bawang holand dipotong bulat 
8. 2 biji cili api *ditumbuk* 
9. Kicap
10. Sos tiram
11. Minyak
12. Gula

CARA-CARA MEMASAK 

• Daging yang telah dipotong dadu digaulkan dengan garam dan kunyit.
• Panaskan sedikit minyak, masukkan daging tadi dan kacau sebati. Biarkan sebentar
• Masukkan 3 gelas air ke dalam kuali tadi dan biarkan daging dan kentang direbus sehingga empuk dan kering air tersebut
• Angkat kentang yang telah empuk. Jangan biarkan bersama daging nanti lembik pulak kentang tu. 
• Bila daging dah empuk dan kering, tolak ke tepi daging dan tuangkan sedikit minyak di tengah tengah kuali untuk proses menumis.
• Masukkan 4 sekawan diikuti dengan bahan-bahan yang ditumbuk. Tumis biar naik bau.
• Masukkan sedikit sos tiram dan gaul bersama daging sehingga sebati
• Masukkan kicap sehingga mendapat warna yang dikehendaki tapi PLEASE MAKE SURE sukatan garam dan kicap anda sebati sebab kicap tu sifatnya MASIN. Dan daging kita sudah digaulkan dengan garam kunyit sebelum direbus. 
• Perasakan juga dengan sedikit gula
• Dah sempoi mempoi rasanya, masukkan kentang yang dah empuk tad bersama bawang holand.
• Kacau jangan ganas nanti hancur pulak kentang kita.
• Siaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaap!
• Hidangkan dengan nasik panas panas dan sayur air sebagai menu tambahan
• LAYAN!

RESEPI ASAL: PUAN FARAH SALWATI IBRAHIM
DIOLAH OLEH: EJkitchen 

Ayam Masak MeleTOP

Hai.

Penulis banyak gila penyakit M today

biasalah baru balik site inspection yang jauh

penat

terus penyakit M menyerang

jadinya meh la iols berkongsi lagi resepi 

AYAM SAMBAL MELETOP

Ini menu yang super PEDAS

tengok sahajalah ekor-ekor cili api berwarna merah tu

berapi uols

So, for those yang tak tahan pedas

sangatlah tidak sesuai mencubanya

TAPI for those yang cannot live without hot and super spicy foods

anda PERLU CUBA!

Yeah

*over sangat intro*

=,="

dah dah moh le pergi kepada Bahan dan Cara membuatnya.

nanti penulis melalut sampai ke belon panas Istanbul

eh

BAHAN-BAHAN:

• 10 tangkai cili api merah
• 5-8 ulas bawang merah atau 1 1/2 ulas bawang besar
• 3-4 ulas bawang putih
• 1/2 kiub pati ayam
• Gula
• Garam
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 10-15 ketul ayam yang dah dipotong halus dan digaram kunyitkan

CARA-CARA:

1. Goreng ketulan ayam yang dah digaram kunyit sehingga masak
2. Angkat dan tos minyaknya
3. Tumbuk bawang merah/bawang besar dan bawang putih menggunakan LESUNG BATU. Jangan terlalu lumat dan jangat terlalu kasar. Keluarkan dan letak di dalam mangkuk
4. Dengan menggunakan lesung batu yang sama, tumbuk cili api 1 per satu. *Petua: 1 batang cili tu tumbuk/ketuk 4x, ikot langkah yang sama untuk semua cili*
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dahulu biar sampai wangi and masak.
6. Masukkan cili yang dah ditumbuk kasar dan kacau sebati
7. Masukkan kiub pati ayam dan perasakan dengan sedikit garam dan 2 sudu gula
8. Kacau dalam 5 minit.
9. Angkat dan tuangkan ke atas ayam goreng tadi.
10. Hidangkan dengan nasik panas-panas

Dok taip resepi pon boleh kecur air liur

balik ni nak buat lah

owh owh owh lupa pulak

kalau nak buat IKAN

Bawang tadi tumbuk bersama HALIA

ikan kena letak HALIA tau tau tau

lepas tu ikot step yang sama

Selamat mencuba

^_______________^

p/s: errrr kalau tengah hujan kan kan kan cuba korang try resepi ni. layan dia lain macam wehhhhhhhhh

Marinate Lamb and Chicken with black pepper sauce

Dah lama tak share resipi

kan kan kan kan

meh today nak share resepi sikit

tak sedap jangan marah

sebab kite bukan chef

hikhokhikhok

MARINATE LAMB WITH BLACK PEPPER SAUCE

Bahan-bahan:

• 4 keping daging kambing yang dah siap potong [kite beli kat tesco je]
• 2 batang serai*
• 2 inci lengkuas*
• 2 inci halia*
• 4 batang cili api*
• 5 biji bawang merah*
• 4 biji bawang putih*
• 1-2 sudu blackpepper kasar*
• 2 sudu madu
• 2 sudu blackpepper sauce
• ABC sos manis / kicap pekat
• 1-2 sudu teh garam
• 2-3 sudu minyak masak / 1 sudu butter
• 1/2 biji lemon

Cara-cara marinate:

1. Blend semua bahan-bahan yang dah ditanda ' * ' seperti di atas sampai halus.
2. Dalam bekas yang besar,tuang bahan yang dah di blended, masukkan madu+abc sos manis atau kicap+garam+black pepper sauce dan kacau bagi sebati.
3. Masukkan kepingan daging dan perap ikot suka nak berapa lama. 

p/s: kalau daging  kambing atau lembu, saya akan perap dengan tempoh yang agak lama. Dalam 1-2 jam. 30min-1 jam untuk daging ayam

Cara-Cara memasak:

1. Saya guna pemanggang ajaib je sebab lagi senang dan sedap. (Kalau uols guna oven, google ye brape suhu and masa. hikhokhikhok)
2. Panas sedikit minyak atau butter
3. Masukkan kepingan daging dan tutup pemanggang ajaib tu. 
4. 10 minit sekali, bukak la pemanggang tu tengok daging korang tu okay tak. alih-alihkan sikit bagi masak sekata.
5. Dalam kuali yang lainnya, masukkan semua lebihan kuah perap daging tu dan biarkan mendidih. 
6. tambahkan bahan-bahan perasa bagi mantap rasa sos anda. Kebiasaannya saya akan tambahkan lagi sos blackpepper tu [saya suka guna brand 'puteri' sebab sos blackpepper brand ni pekat and pedas.]. Saya tambahkan lagi garam kalau kurang masin. Alter la apa yang patut.
7. Masukkan 2-3 sudu air bancuhan tepung jagung hingga mendapat kepekatan seperti sos. 
8. Tutup api dan biarkan sejuk
9. Bila daging dah masak molek, angkat dan hidangkan diatas pinggan dan tuanglah sos tadi ke atasnya dan ratakan seperti gambar di atas.
10. Perahkan sidikit lemon ke atas daging.
11. Hidangkanlah dengan hirisan tomato dan salad segar.

Ulang langkah yang sama untuk marinate chicken ye;

^________________^

Ps: Tak tahulah sedap ke tak. Tapi suami cakap rasanya okay. Puas makan. Adik-adik ipar pon suka. Try la korang. lain tangan lain rasanya. ye dop?

Selamat Mencuba!

by: #EJkitchen

Chicken Wing Pemanggang Ajaib

Mak and kakak belikan pemanggang ajaib untuk mak buyong

meh la try keajaibabnya dengan masakan pertama

CHICKEN WING PEMANGGANG AJAIB

^_________^

Tajuk menu kemain melampau

HAHAHAHAHAH

so kalau takde pemanggang ajaib macam mana?

Jawapannya memang tak jadi la

sebab kawan ada try guna kuali

melekat dan hangit katanya

;p

BAHAN-BAHAN

1. Chicken wing 8 ketul dikerat 2
2. ABC sos manis
3. Blackpepper sos
4. Halia [besar ibu jari kaki]
5. Lengkuas [besar ibu jari kaki]
6. Bawang putih 4 ulas
7. Blackpepper kasar [ditumbuk]
8. Garam
9. 1 sudu Madu

CARA-CARA MEMBUATNYA

1. Bersihkan chicken wings dengan tepung gandum. Biar selama 5-10 minit bagi hilang bau ayam tu. Bersihkan
2. Bawang putih dipotong dadu halus
3. Tumbuk halia dan lengkuas
4. Gaulkan bawang putih+lengkuas+halia bersama chicken wing yang dah dibersihkan sehingga rata.
5. Masukkan ABC sos manis mengikut kesesuaian dan kerataan pada ayam
6. Masukkan 1 sudu madu dan blackpepper yang ditumbuk kasar
7. Masukkan garam sesedap rasa dan gaul rata
8. PERAP dalam 30-40 minit
9. Masukkan dalam pemanggang ajaib dan biarkan masak
10. 15 minit sekali, alihkan chicken wing tu bagi perapan tu masak rata dan chicken wings tu dapat warna macam kat atas tu.
11. Siap dihidangkan.

Selamat mencuba

;p

Butter Milk Creamy Prawn

Sebab ramai yang mintak resepi

kihkohkihkoh

(ramai ke?)

;p

dan penulis malas nak taip banyak-banyak

moh le saya tampalkan kat sini saja

so bila ke depan nanti lupa macam mana nak masak

boleh rujuk balik kat sini ye

Untuk menu ni

saya memang sengaja lebihkan kuah

sebab malas nak masak benda lain lagi

suami nak makan lauk ni je

kalau kering tak sedap pulak makan nasik kan

BAHAN-BAHAN

Udang segar dalam 600g dibersihkan

Butter (1/2 sahaja)

3 ulas bawang putih dikiris halus

2 ulas bawang merah dihiris halus

2 tangkai daun kari

4-5 biji cili api

Susu kotak kecik dutch lady full cream 

Whipping Cream

Bancuhan 2 sudu tepung jagung

CARA-CARA

1. Panaskan 2 sudu minyak bersama 1 sudu butter
2. Goreng udang sehingga masak
3. Perasakan udang dengan sedikit garam dan blackpaper ditumbus kasar
4. Angkat udang setelah masak
5. Panaskan setengah butter ke dalam kuali lain
6. Bila dah cair, tumis hirisan bawang putih+bawang merah+cili padi sampai naik bau dan sedikit garing
7. Masukkan setengah kotak susu kotak dutch lady full cream
8. Kacau dan masukkan sedikit garam dan gula sehingga rasa sempurna
9. Masukkan whipping cream setengah kotak dan kacau jangan berhenti. Pastikan api perlahan sahaja sepanjang masakan ini
10. Masukkan udang dan kacau
11. Masukkan bancuhan tepung jagung sedikitd emi sedikit hingga mendapat kepekatan kuah yang anda inginkan.
12. Perah sedikit hirisan jus lemon
13. Hiaskan dengan hirisan nipis lemon segar
14. Siap. Hidangkan dengan nasik putih panas-panas

For those yang tak tahu whipping cream tu apa

saya suka gunakan jenama yang ini

tapi nak guna jenama apa pon takpe asalkan whipping cream

saya suka gantikan susu cair dengan susu segar

sebab nak guna sikit je 

susu cair tak tahan lama kalau simpan dalam fridge pon

cepat masam

baik guna susu segar je

tak habis pakai terus boleh minum

selesai

untuk menu butter milk tak kisahlah ayam ke prawn ke

lemon sangat penting

sebab masakan ini jenis yang cepat muak

hirisan dan perahan lemon memang membantu dalam menu ni

Tak payah beli banyak

beli sebiji je cukup

sebab normal saya gunakan separuh je

separuh lagi dah boleh buat Teh O Ais Lemon

selesai

Untuk menu ini

jangan amek ringan daun kari

sebab sangat penting

macam irama dan lagu gitu

Itu ajelah nak pesan

selamat mencuba!

Ayam Masak Pemalas by EJ

Rajin pulak memasak 2, 3 minggu ni

sejak-sejak baby dalam perut mengajar ibunya

banned makanan luar

nak makan masakan sendiri sahaja

lagi dasyat

minggu ni masakan emak sendiri pon taknak terima

nak makan masak sendiri SAHAJA

Fuyooooo

letih ibu macam ni

Dah kebetulan tengah rajin masak ni

meh nak share resepi

AYAM MASAK PEMALAS

Ini resepi ibonda saya

sebab tu namanya macam tu

;p

maybe bagi mak masakan ni terlalu mudah disediakan kot

kalau tanya kakak-kakak saya

ayam masak pemalas

semua akan aware la which one

Bahan-Bahannya

Ayam 5-6 ketul

Halia

Kunyit hidup

Lengkuas

Serai

Bawang besar

Cili Api

Cili Besar

Santan kotak

Cara Memasak

1. Goreng ayam yang dah di garam kunyitkan sampai masak.
2. Guna kuali yang sama, buang minyak goreng ayam tu. Tinggalkan dalam 2-3 sudu je.
3. Blend halia (2cm), lengkuas (3-4 potong), bawang besar (1 biji), serai (1 batang) dan kunyit hidup (1cm)
4. CAMPAK sahaja semua bahan yang diblended ke dalam kuali tadi lepas tu biar pecah minyak sket
5. Campak jugak cili api, cili besar dan serap yang dititip seperti di dalam gambar
6. Masukkan sedikit santan dalam 2-3 sudu teh tu
7. Masukkan garam dan gula sesedap rasa
8. Masuk le ayam goreng tadi. Perlahankan api. Kacau. Tutup kuali sekejap bagi kuah meresap dalam isi ayam.
9. Siaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaap!

buat ayam ni tak sampai 30 minit pon

sambil-sambil masak nasik tu

^_______________^

Selamat Mencuba!

Sotong Goreng Tepung Lembut Mulus Gitooo By EJ

Tepi tepi tepi

EJ nak masak lagi dan lagi

;p

banyak cerita nak kongsi sebenarnya

TAPI masak jugak yang best dibuat entry

Hujung bulan lepas 1st time balik kampung suami sebagai menantu

ecehhhh

FIL so eksaited nak masak macam-macam

beliau memang suka masak pon

TAPI sangatlah terpaut dengan SOTONG GORENG TEPUNG beliau

Bila pergi CHERATING weekend lepas

order sotong goreng tepung jugak masa dinner seafood dengan aza elliani

hmmmmm sangat mengecewakan walaupun ketam cukup OWSEM!

tepung tebal sangat

sotong pon tak tahu sembunyi kat mana

T________________T

Disebabkan makan seafood dengan bersenang lenang tanpa suami di sisi

so rasa bersalah mulai menguasai diri

jadinya aku dengan ikhlas hati REPEATLAH memasak seafood untuk suami

smalam dah share resepi ketam berempah

today nak kongsi resepi SOTONG GORENG TEPUNG

yang tepung tu nipis dan lembut-lembut sahaja

^____________^

macam ni laaa

nyum nyum nyum

;p

BAHAN-BAHAN

Sotong gemuk

[dibersihkan dan dipotong, lepas tu toskan air. Kalau boleh tekap dengan tisu dapur nk bg sotong betul-betul kering]

1 biji telur

2-3 sudu tepung beras

1 sudu tepung gandum

1 sudu rempah kari ikan

garam

CARA-CARA MEMASAK

1. Pecah dan kacau telur dalam mangkuk. Masukkan sedikit garam
2. Masukkan sotong ke dalam bancuhan telur dan garam
3. Perap barang 10 minit
4. Campurkan tepung beras, tepung gandum, serbuk kari sebagai 1 serbuk adunan [guna mangkuk besar dan selesa untuk proses menggolek]
5. Panaskan minyak mengikut sukatan sesuai untuk proses penggorengan
6. Ambil sotong yang dah diperap dan golekkan di atas campuran tepung dan serbuk kari tadi
7. Bila sotong dan sebati digolekkan, masukkan ke dalam minyak panas untuk proses menggoreng
8. Sotong akan menjadi kekuningan cantik. Jangan terlalu lama menggoreng dan terlalu banyak kuantiti di dalam kuali.
9. Angkat dan toskan minyak
10. Sedia dihidangkan

WHY KENA KERINGKAN SOTONG?

sebab taknak meletop masa menggoreng

WHY TEPUNG BERAS BUKAN TEPUNG JAGUNG

sebab tepung akan jadi lebih lembut

Suami kata sedap

habis sepinggan besar beliau makan

suami anda??

tunang anda>

bf anda?

keluarga anda?

So cubalah

p/s: seafood macam sotong dan ketam, baik beli basah dan masak di rumah. Puas sikit masak. Sotong dan ketam untuk hidangan 5 pax ekceli kos dalam rm50 je compare kalau kita makan di luar. Jimat tau dan paling penting puas makannya.

ramai tegur bila aku memasak
memang hidangan tu kena hias bagai ke
jawapan aku
YES memang aku pentingkan bab food presentation
sebab bagi aku
menggembirakan tekak dan mata orang yang nak makan tu
adalah salah satu cara kita meraikan kasih sayang
sebab memasak itu perlukan kasih sayang dan keikhlasan
^___________^

Home Made Ketam Masak Cili Berempah EJ

Halooooooooo

Lama tak hupdate belog

*ayat lama*

Okay PC kat rumah rosak

taknak appear gambo

so memang jarang la dapat online

kebetulan adik ipar plak bawak lappy beliau pulang ke kampus

T___________________T

*Menangis*

Today nak kongsi resepi KETAM tam tam tam nyum nyum

nah amek dlu gambar ni

HOME MADE KETAM MASAK CILI BEREMPAH

ekceli resepi ni aku google je

google dalam 3,4 resepi lepas tu aku combined bagi jadi resepi merapu sendiri

suami kata sedap

orang lain makan tak tahulah rasa apa

iyelah

suami ni kalau tak puji isteri

takot la pulak kena tido luar

kahkahkahkah

Resepi ni sangat simple

suruh Abin and Minmin masak pon dorang pandai

teheeeee

T______________________T

Bahan-Bahan

Bahan A

Ketam

(4-5 ekor)

1 sudu serbuk cili

1 sudu serbuk kunyit

1 sudu serbuk kari ikan

sedikit garam

Bahan B

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

5-6 cili api

(semua di atas ditumbuk)

Bahan C

1 tangkai daun kari

1 batang serai

(di potong halus)

2-3 sudu cili kisar

2-3 sudu sos cili

Bahan D

1 biji telur

(dikacau di dalam mangkuk)

Cara Memasak

1. Ketam disiang dan dibersihkan sempurna. Masukkan ke dalam bekas yang agak besar dan selesa untuk proses pemerapan.
2. Campurkan semua BAHAN A dan gaul sempurna
3. Gaul sebati ketam dan semua bahan A (macam kita garamkunyitkan ikan tu)
4. Perap barang 20-30 minit
5. Panaskan minyak. Kuantiti perlulah sesuai untuk proses penggorengan.
6. Goreng ketam yang dah diperap sehingga masak sempurna
7. Angkat ketam dan toskan minyak
8. Guna kuali yang sama, buangkan lebihan minyak menggoreng dan tinggalkan untuk menumis sahaja.
9. Tumis semua BAHAN B sehingga naik bau dan kekuningan.
10. Masukkan hirisan serai
11. Masukkan semua BAHAN C dan biar pecah minyak dan masak sempurna
12. Masukkan garam dan gula secukup rasa
13. Setelah sebati rasa, masukkan BAHAN D secara 1 sudu by 1 sudu dan kacau
14. Jumlah bancuhan telur tadi adalah mengikut kepekatan kuah yang diingini
15. Final, masukkan ketam dan kacau sebati
16. Tutup sebentar dengan penutup kuali dalam 3 minit.
17. Buka, kacau dan bolehlah dihidangkan

^________________^

senangkan kan kan kan

Selamat mencuba

okbai