Ayam Masak MeleTOP

Hai.

Penulis banyak gila penyakit M today

biasalah baru balik site inspection yang jauh

penat

terus penyakit M menyerang

jadinya meh la iols berkongsi lagi resepi 

AYAM SAMBAL MELETOP

Ini menu yang super PEDAS

tengok sahajalah ekor-ekor cili api berwarna merah tu

berapi uols

So, for those yang tak tahan pedas

sangatlah tidak sesuai mencubanya

TAPI for those yang cannot live without hot and super spicy foods

anda PERLU CUBA!

Yeah

*over sangat intro*

=,="

dah dah moh le pergi kepada Bahan dan Cara membuatnya.

nanti penulis melalut sampai ke belon panas Istanbul

eh

BAHAN-BAHAN:

• 10 tangkai cili api merah
• 5-8 ulas bawang merah atau 1 1/2 ulas bawang besar
• 3-4 ulas bawang putih
• 1/2 kiub pati ayam
• Gula
• Garam
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• 10-15 ketul ayam yang dah dipotong halus dan digaram kunyitkan

CARA-CARA:

1. Goreng ketulan ayam yang dah digaram kunyit sehingga masak
2. Angkat dan tos minyaknya
3. Tumbuk bawang merah/bawang besar dan bawang putih menggunakan LESUNG BATU. Jangan terlalu lumat dan jangat terlalu kasar. Keluarkan dan letak di dalam mangkuk
4. Dengan menggunakan lesung batu yang sama, tumbuk cili api 1 per satu. *Petua: 1 batang cili tu tumbuk/ketuk 4x, ikot langkah yang sama untuk semua cili*
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dahulu biar sampai wangi and masak.
6. Masukkan cili yang dah ditumbuk kasar dan kacau sebati
7. Masukkan kiub pati ayam dan perasakan dengan sedikit garam dan 2 sudu gula
8. Kacau dalam 5 minit.
9. Angkat dan tuangkan ke atas ayam goreng tadi.
10. Hidangkan dengan nasik panas-panas

Dok taip resepi pon boleh kecur air liur

balik ni nak buat lah

owh owh owh lupa pulak

kalau nak buat IKAN

Bawang tadi tumbuk bersama HALIA

ikan kena letak HALIA tau tau tau

lepas tu ikot step yang sama

Selamat mencuba

^_______________^

p/s: errrr kalau tengah hujan kan kan kan cuba korang try resepi ni. layan dia lain macam wehhhhhhhhh

Pelangi Indah Disebalik Mimpi Ngeri

Tajuk entry memang langsung tak boleh blah

maafkan je lah penulis

=,="

sumber: google image

sekadar gambar hiasan

seperti perkara di atas

dengan ini penulis ingat memberitahu kepada semua

penulis sangat-sangatlah gembira hatinya

kerana anak teruna kesayangan dah berbahagia bersama penjaga yang baru

semua secara kebetulan

dah Allah atur cantik untuk kami anak beranak

berkat doa semua ahli keluarga dan sahabat handal

Alhamdulillah

Nak cari babysitter dengan kadar paling segera memang sesuatu yang SUKAR

kita tak punya masa nak review pasai babysitter tu

tak sempat nak jenguk iklan-iklan yang ditampal

nak soksek soksek dengan jiran tetangga lagilah takde masa

kenal jiran tetangga pon tidak

hikhok

tambahan pulak untuk seorang ibu muda yang cengeng macam aku ni

suami busy dok cari contact babysitter yang aku ni pun busy jugak

tapi bukan busy mencari TAPI busy menangis

fikir yang bukan-bukan

imagine perkara-perkara buruk yang menakutkan

lepas tu nangis

lepas tu hilang fokus untuk semua perkara

T_______________________T

kesian suami

walau masih MC dok busy la kesana kemari mencari-caro contact babysitter

isteri ni tak membantu lansung

dok busy menangis

dok busy emosi sedih yang keterlaluan

Nak dijadikan cerita dalam dok tengah sedih nangis-nangis kat office 

ternampaklah status facebook cousin aku

updated pasai babysitter anak dia yang awesome

nama cousin aku ni cik puan zawani

anak dara dia baru 3 bulan

zawani anak maksu aku

disebabkan maksu taknak jaga anak-anak lagi

makanya dengan cucu sendiri pon kena cari babysitter barulah ceritanya

Mula-mula plan

memang nak cari babysitter yang 1 kawasan apartment aku ni je

senang nak pergi kerja

jimat masa dan sebagainya

kononnyelah

TAPI dalam hati aku

terus-terang cakap

aku memang kalau boleh nak jiran tetangga maksu aku jugak jaga

ialah sudahlah rumah aku ni rumah sarang burung

apartment

takde tanah

kesian pulak kalau hantar anak teruna aku tu ke rumah apartment jugak

dah macam anak burung je aku rasa

Kalau kat area rumah maksu

at least merasa jugaklah anak aku duduk rumah teres

lebih selesa

Tapi takut nak cakap dengan suami

takut suami kurang setuju

iyelah anak teruna weols tu REFUSE CARSEAT

mengamuk sesaja kalau letak dia dekat carseat

jadinya since dia umur 2 bulan lagi kami berdua bergabung meletop tetiap pagi hantar anak teruna kami ke rumah maksu yang terletak kira2 5km dari rumah kami menaiki kereta

lepas tu kami pon berpecah la ke tempat kerja masing-masing

dan kebetulan kena cari babysitter baru

suami macam nak la cari area kawasan rumah

so aku atau dia boleh walk in je hantar anak rumah pengasuh

berbalik kepada status facebook zawani

jauh sangat dah aku melalut

=,="

aku pon dengan muka tak malunya

komen la dekat status zawani tu mintak dia tanyakan babysitter anak daranya Sarah tu

nak tak jaga aaron jugak

sebab katanya Firas pon dekat sana

Firas ni anak teruna jiran maksu

umur setahun 2 bulan

kawan baik aaron since 2 months old lagi

aku TERUJA dan SANGAT BERHARAP kakak tu nak mengasuh anak aku jugak

sekurang-kurangnya anak aku dah ada kawan

dah familiar dengan kawan-kawan dia

idak la aku berimaginasi anak aku akan menangis selak secara pukal selama seminggu setiap kali aku ke tempat kerja

T__________________T

oh mimpi buruknya 

cepat zawani balas komen aku

katanya nanti dia whatsapp tanya

and will update iols in very soon

nak tahu?

khamis tu aku tak buat 1 haprak keje pon

asek tengok hp je

menanti balasan whatsapp zawani 

hati ni memang mengharap tahap tingginya sampai langit ke 7 dah

kalau terhempas ni

memang histeria pulak dok menangis

khamis tu aku balik awai

mintak suami jemput awai

pergi site inspection

lepas tu plan terus nak ke rumah maksu

jumpak zawani sebab dia nak bawak aku jumpak babysitter sarah

TAPI dalam jam 5 petang macam tu

zawani whatsapp aku cakap yang kakak tu takmau amek aaron

katanya dia bimbang

ramai sangat

dia nak jaga kualiti jugak

bukan kuantiti semata

LULUH GILA hati aku

apa lagi

sepanjang jalan aku menangis dalam kereta

sedih tahap apa

kecewa gila

aku sampai tahap rasa anak aku disisihkan orang la

punya sedih

start la nak pikir bukan-bukan

jenoh suami pujuk

sampai area rumah

aku drop husband sebab dia nak merempit ke Giant

ada hal katanya

aku pulak drive la ke petrol pam berdekatan nak pergi toilet

tak tahan dah nak tunggu sampai ke rumah

dalam dok kalut nak terkencing tu

aku nampak seekor anak kucing terbiar

bulu comel tapi comot

lingkungan umur 3 bulan macam tu

selesai kencing

aku tengok lagi anak kucing tu

tak tahu kenapa aku tertarik hati dengan dia

hati ni asik teringatkan Abin, si gemok kat rumah tu

Minmin left home almost 3 months

harapan aku yang dia akan balik dah menjunam ke 20%

[still mengharap]

dan bila aku tengok kitten comot ni

terus secara tiba-tiba hati aku terbuka nak amek kitten baru peneman Abin

iyelah sampai bila nak biar dia lonely kat rumah

hanya kerana aku masih berharap Minmin akan balik

kesian dia

dah buat perangai macam-macam dah

Masa ni

aku macam nak amek je si comot ni bawak masuk dalam kereta

TAPI sekali lagi aku renung dia

teringat pulak aku ni bukan BUJANG

aku ni ISTERI ORANG

buat apa-apa keputusan kenalah dapatkan persetujuan dan keizinan suami

tambahan pulak sejak Aaron penah admitted dulu

suami agak tegas isu berkaitan kucing

sampai Minmin berkecil hati dan keluar rumah tak balik-balik

aku pon pernah je bergaduh dengan suami sebab kucing

kahkahkahkah

Jadinya aku malas nak timbulkan suasana tegang dalam rumahtangga aku lagi

TAPI dalam masa yang sama aku kesian dengan ABIN yang dah jadi LONELY MALE CAT

yang gemok dan obesiti di rumah tu

dan tipulah kalau tak sayu hati tengok si comot ni yang kelaparan dan kesejukan

=,="

Semua orang dok pelik tengok aku merenung si comot ni

sambil kepala hotak pikir macam-macam

ada jugak 2,3 orang yang menegur

advice aku bawak balik sahaja si comot ni

maybe dari sudut pandangan mata mereka

aku ni macam teragak-agak takut nak bawak balik

TAPI sebenarnya takutkan suami tak setuju

dan takut emak aku BEBEL bila kami sampai kat rumah

dalam dok bermonolog sorang-sorang tu

tetiba aku di sapa suami

muncul macam pocong kat blakang aku

tetiba sangat

dengan muka PELIK dia tanya kenapa 

dan dengan pantasnya aku tunjuk si comot dekat dia sambil memberi explanation why and why and why sambil kedip kedip mata mintak izin nak bawak balik bagi Abin kawan.

and macam yang aku aspect

suami tanya pasai ANAK terlebih dahulu

kitten ni bahaya tak untuk anak

kitten ni akan gigit tak anak sebab abin minmin lain

depa tengok aaron dari aaron kecik lagi

bla bla bla

penat jugak nak jawab

=,="

dah sudaaahhhhh

kami laki bini berjemaah pulak la merenung si comot ni

dan masing-masing dok bubling

"awak macam mana ni? boleh tak?"

"awak rasa macam mana? okay ke?"

"saya ikot awak, awak izinkan saya on. awak tak izinkan saya okay"

"hmmm kesian pulak tak amek. sejuk dia"

"itulah tapi atas awak la. awak ketua keluarga"

"hmmmmmmmmm"

"hurmmmmmmm"

tengok muka suami

aku dah rasa jawapannya TIDAK

aku hanya sabar menunggu jawapan tu keluar dengan jelas je

tup tup dia cakap

"sayang, ameklah. bawak balik rumah. mandikan dia. bagi dia kawan dengan Abin. kesian dia. InsyaAllah saya percaya ada tu Allah nak bagi kita anak beranak apa-apa rezeki. Mungkin disebabkan dia atau melalui dia. Awak bawak balik ye"

aku pon macam dah diprogramkan

laju je amek si comot tu masuk dalam kereta

drive balik

sampai je kat rumah

aku kena melalui lagi 1 check point

iaitu ibonda tersayang

habislah aku kena bebel sebab bawak balik kucing lagi

bersedia je la telinga ni nak kena bebel

setibanya di rumah

aku terus seludup masuk si comot tu ke dapur

letak dia kat tempat makan Abin

bagi dia santap makanan abin

aku masuk toilet, bersihkan tangan kaki semua

lepas tu amek anak bagi susu

dalam dok menyusu aaron tu

aku bagitau la mak yang aku bawak balik kawan Abin

jumpak kat petrol pam n bla bla bla bla

peliknya mak tak respon pape pon

marah tak gembira pon tak

dia diam je

fuhhhh lega

=,="

Lepas maghrib

aku pon busy la mandikan si comot tu bagi bersih sebelum nak hantar vaksin bagai

baik la pulak minah ni

senang je nak mandikan

masa aku tengah bersihkan dia, mak tegur

katanya kucing ni cantik nanti

bila dah gemok sikit nanti

aku setuju, memang dia kucing mix

lepas aku mandikan and keringkan dia

terus si comot ni tidur

tengok dia lena tidur atas carpet kecik aku lapik untuk dia

suami pon bersuara

"lena dan selesa si Memey ni tidoq malam ni kan mak. Perut kenyang. Selesa. Tak macam malam semalam. Perut lapaq. Kesejukan"

lepas tu terus mak balas

"Allah maha kaya. Hampa berdua bawak balik kucing ni nak amek jaga, bagi makan bagi tempat tinggal selesa, tengok tu anak hampa pon dah dapat babysitter yang hampa harapkan sangat. Allah tu adil. Percaturan dia indah"

aku dah suami terdiam terus

berlinang air mata aku

sebak

memang sebelum maghrib tu zawani ada whatsapp bagitau

yang babysitter sarah setuju jaga Aaron

dan ajak kami datang rumah bincang keesokkannya

Indahkan percaturan Allah

kita bantu makhluk Dia yang lain

Dia hantar jugak pertolongan buat kita

*insaf*

panjangkan aku cerita pasai kucing hanya untuk aku terangkan ayat di atas

kahkahkahkah

Alhamdulilah

Jumaat lepas pergi jumpak kakak ni

memang secara zahiriah lagi dah boleh nampak dia sangat penyayang

rumah dia bersih kemas dan teratur

jenis orang yang big heart ni

macam-macam dia plan untuk all da kids yang dia jaga

no choc no junk foods no gula-gula dalam rumah

anak-anak dia nampak sopan dan baik

Firas and Sarah pon yang dah seminggu dia jaga nampak gembira

hati aku sebagai ibu pon lansung tak terdetik benda yang tak elok tentang dia

dan aku percaya hati aku tak tipu

sebab naluri aku pon cakap yang dia ni okay

akan jaga anak aku dengan sebaik-baiknya

Alhamdulillah.

Terima kasih MAMA ROS

sudi ambil Aaron sebagai anak jagaan

Hanya Allah dapat membalas budi baik kakak

terima kasih ibu, mertua, kakak abang, adik-adik ipar, sepupu sepapat dan sahabat handal yang mengirim doa

thank you for all the positive vibes 

Hanya Allah dapat membalasnya

Dear My Sonshine

Ibu dan baba sayang Aaron sampai syurga Allah

be a good boy all da times

Doa ibu sentiasa mengiringi hari-harimu

Ibu sayang Aaron sampai syurga Allah

Mimpi Ngeri Seorang Ibu Bekerja

Perkara yang paling aku risau bila menjadi working mother adalah

BERTUKAR BABYSITTER

T_______________________________________T

Dan yesterday was the last day for Aaron di rumah maksu aku aka neneknya

sudden.

kenapa?

kondisi kesihatan paksu aku aka Tokwan Aaron agak serius

maksu aku pon tak sihat sangat

anak menantu pon dah decided taknak maksu jaga budak-budak lagi

tambahan pulak paksu aku tengah sakit 

takpe aku faham

dan sangat faham semua situasi yang sedang berlaku

cuma dari sudut hati seorang ibu

tipulah kalau tak sedih

sedih dan susah hati

campur baur 

digaul-gaul

jadinya aku asyik pulun nak teriak je the whole day ni

T_____________________T

sebenarnya bila paksu admitted hari tu

aku dah get ready dah untuk kemungkinan akan bertukar babysitter

TAPI aku tetap positif semua akan okay at least Aaron akan stay dengan maksu aku sampai he turn to 18months

just another 6 months

sebab aku memang dah sediakan plan for his future

nak hantar ke playschool when he turn to 18months

Tapi apakan daya

Aturan Allah itu pastinya lebih sempurna untuk semua.

sekarang ni list untuk new babysitter memang kelaut

memang zero

KAHKAHKAHKAH

sebab semuanya so sudden

jadinya aku memang takde pape senarai calon

nasiblah Allah permudahkan jugak urusan

Doctor suami tambahkan lagi MC beliau sehingga rabu depan.

sepatutnya dia dah masuk kerja jumaat ni
at least suami ada seminggu nak tengokkan aaron sementara kami dok pulun cari babysitter baru
kan?




semalam terpaksa jemput mak dari Al-Jenderami
mintak mak tengok-tengokkan aaron untuk 2 hari ni
nak lepas semua kat suami
aku takot dia stress jugak nak jadi mr. mama 
ye la nak siapkan makanan anak tu
pandai ke cik abang aku tu
hikhokhikhok





aaaaaaarrrgggghhhhhhhhhhh
nak kena hadap anak menanngis meronta taknak duduk dengan babysitter baru tu paling SAKIT aku nak lalui
sebab aaron bukan jenis nak dengan semua orang
dia jenis budak yang ambil masa nak get close dengan orang dia tak pernah jumpak
most of my friends pon dia dah hangout for few times baru dia comfortable and nak kalau dorang dukung-dukung bagai
same goes dengan family members pon
dengan mak aku sendiri dia taknak sangat
dengan maktok tokwan penang dia pon dia takmau sangat
asek nak ibu and baba je
lepas tu paksu
lepas tu pakteh
why?
sebab kami semua 1 rumah
dia selalu jumpak
T_____________________T




LULUH la hati ibu aku nanti
tak sanggup!




Semoga Allah permudahkan urusan mencari babysitter baru untuk aaron
dan cepatlah bagi aaron serasi dengan mereka
tak nangis-nangis
nanti aku luluh hati
1 apa kerja pon aku tak boleh buat
and akan menangis all the times
T__________________________T







buat masa sekarang
aku sedang persiapkan diri aku
jangan manjakan sangat hati aku
aku kena keringkan hati sikit
kena tutup sebelah mata
sebab ni memang risiko setiap ibu bekerja kena hadapi




soalnya
mampu ke?




okbai

Marinate Lamb and Chicken with black pepper sauce

Dah lama tak share resipi

kan kan kan kan

meh today nak share resepi sikit

tak sedap jangan marah

sebab kite bukan chef

hikhokhikhok

MARINATE LAMB WITH BLACK PEPPER SAUCE

Bahan-bahan:

• 4 keping daging kambing yang dah siap potong [kite beli kat tesco je]
• 2 batang serai*
• 2 inci lengkuas*
• 2 inci halia*
• 4 batang cili api*
• 5 biji bawang merah*
• 4 biji bawang putih*
• 1-2 sudu blackpepper kasar*
• 2 sudu madu
• 2 sudu blackpepper sauce
• ABC sos manis / kicap pekat
• 1-2 sudu teh garam
• 2-3 sudu minyak masak / 1 sudu butter
• 1/2 biji lemon

Cara-cara marinate:

1. Blend semua bahan-bahan yang dah ditanda ' * ' seperti di atas sampai halus.
2. Dalam bekas yang besar,tuang bahan yang dah di blended, masukkan madu+abc sos manis atau kicap+garam+black pepper sauce dan kacau bagi sebati.
3. Masukkan kepingan daging dan perap ikot suka nak berapa lama. 

p/s: kalau daging  kambing atau lembu, saya akan perap dengan tempoh yang agak lama. Dalam 1-2 jam. 30min-1 jam untuk daging ayam

Cara-Cara memasak:

1. Saya guna pemanggang ajaib je sebab lagi senang dan sedap. (Kalau uols guna oven, google ye brape suhu and masa. hikhokhikhok)
2. Panas sedikit minyak atau butter
3. Masukkan kepingan daging dan tutup pemanggang ajaib tu. 
4. 10 minit sekali, bukak la pemanggang tu tengok daging korang tu okay tak. alih-alihkan sikit bagi masak sekata.
5. Dalam kuali yang lainnya, masukkan semua lebihan kuah perap daging tu dan biarkan mendidih. 
6. tambahkan bahan-bahan perasa bagi mantap rasa sos anda. Kebiasaannya saya akan tambahkan lagi sos blackpepper tu [saya suka guna brand 'puteri' sebab sos blackpepper brand ni pekat and pedas.]. Saya tambahkan lagi garam kalau kurang masin. Alter la apa yang patut.
7. Masukkan 2-3 sudu air bancuhan tepung jagung hingga mendapat kepekatan seperti sos. 
8. Tutup api dan biarkan sejuk
9. Bila daging dah masak molek, angkat dan hidangkan diatas pinggan dan tuanglah sos tadi ke atasnya dan ratakan seperti gambar di atas.
10. Perahkan sidikit lemon ke atas daging.
11. Hidangkanlah dengan hirisan tomato dan salad segar.

Ulang langkah yang sama untuk marinate chicken ye;

^________________^

Ps: Tak tahulah sedap ke tak. Tapi suami cakap rasanya okay. Puas makan. Adik-adik ipar pon suka. Try la korang. lain tangan lain rasanya. ye dop?

Selamat Mencuba!

by: #EJkitchen